鸡蛋应该怎样吃更营养？需要蒸煮几分钟才会熟

鸡蛋作为日常生活中必不可少的食材，不仅美味可口，营养价值也不容忽视。而煮鸡蛋的时间和煮熟的程度也会影响鸡蛋的营养价值。今天，我们就来一起探究一下：鸡蛋需要煮多久才能营养更高？

鸡蛋煮多久才会熟透

一只半熟的鸡蛋

一只半熟的鸡蛋能够保留鸡蛋中的营养，比较适合日常食用。因为鸡蛋白部分的营养成分集中在半熟的状态，而蛋黄里的营养成分则需要完全煮熟才能被吸收。半熟的蛋白部分可以更好的被人体吸收，这部分营养物质主要为优质蛋白质和氨基酸，而煮到全熟时，蛋白质中的一部分营养物质就随着水蒸汽流失了。

一只全熟的鸡蛋

煮全熟的鸡蛋，蛋白部分会出现硬、脆的情况，而蛋黄部分也会显得很干涩，这很大程度上降低了鸡蛋的口感。不过煮全熟的鸡蛋也有好处，煮至全熟后，维生素B1和维生素B2的含量会大幅增加，特别是维生素B2，它的同时含量比半熟的鸡蛋多出1倍以上，更适合孕妇、产妇和日常劳累的人群食用。

一只溏心的鸡蛋

鸡蛋煮到溏心状态，是很多人心仪的状态。溏心的鸡蛋蛋黄可以流动，而蛋白部分仍然很软嫩，口感更佳。但是，溏心的鸡蛋注意卫生问题，因为蛋黄部分并没有完全煮熟，如果饮食卫生不够，可能会给身体带来风险。

那么鸡蛋应该煮多久呢？

一般来说，鸡蛋要用冷水煮沸，加盖焯水1-2分钟左右，再用文火煮5-7分钟即可。但是如果您是大块鸡蛋或者蛋糕，煮蛋的时间要适当延长。

为了区别于其它鸡蛋，很多人喜欢在鸡蛋壳上做上标记。不管是红点、横线还是小心心，都很好看。标记鸡蛋的重要性不在于好看，而是为了避免食用过期食品，让人们从健康角度更好的把握食物的新鲜程度。

对于一些做的多余的鸡蛋，我们要如何妥善保存它们呢？一般来说，可以将鸡蛋装入保鲜盒内，放于冰箱保鲜室中。保鲜盒防止鸡蛋摇晃，掉落及保持鸡蛋的新鲜度，它是储存鸡蛋最重要的物品之一，需要时常进行清洗和消毒，以免容易存在杂菌。

最后总结：鸡蛋营养更高的煮法，应根据个人口感来调整，推荐的做法是半熟的煮法，既美味又营养。鸡蛋的保存需要注意食品卫生问题，做好标记，并及时保存。希望这些小小的建议对您有所帮助。